Materja Prima Bażika f'Noodle Instant

Il-likwidu u d-dqiq tal-alkali huwa l-materjal bażiku fil-instant noodle. Iżda ħafna klijenti ma jifhmux x'jagħmel il-funzjonijiet tal-likwidu ta 'l-Alkali u t-taħlit tad-dqiq fil-linja tal-noodle kollha?

Il-funzjoni l-aktar jekk jogħġbok innota l-oġġett li ġej.

1. Iż-żieda tal-elastiċità u l-estensjoni tal-glutina mxarrba, li ttejjeb il-proprjetà teknoloġika tal-għaġina.

2. Huwa ta 'benefiċċju għall-kontroll tal-kundizzjoni tat-tnixxif.

3. Inibixxi t-tnissil ta 'batterji mixxellanji u ttawwal il-ħajja ta' fuq l-iskadenza immedjata.

4. Billi tbiddel l-ammont ta ’melħ miżjud biex tikkontrolla l-ebusija u l-elastiċità ta’ l-għaġina biex tiżgura l-kwalità tal-loodles.

5. Il-kontenut ta 'melħ għandu jiġi aġġustat skond il-kontenut tal-proteini, it-temperatura, it-teknoloġija ta' l-ipproċessar tan-noodle u d-drawwiet tal-konsum. Il-konċentrazzjoni tal-melħ ġeneralment hija 2% sa 3%.

6. Iż-żieda ta 'l-alkali fil-moderazzjoni tagħmel l-ebusija tan-noodle, elastictiy u lixx. Minħabba li l-alkali jaġixxu fuq il-proteina u lamtu, li jtejbu l-qawwa għaġina. U wkoll jista 'jinnewtralizza l-aċidu xaħmi ħieles, inaqqas il-ħsara lill-glutina.

7. L-ammont ta 'alkali huwa 0.1% sa 0.3%. Bħal Sodium Carbonate, potash, phosphate. Li parzjalment iżidu l-togħma instant noodle.

Broayea tispeċjalizza fil-makkinarju tat-taljarini u għandha grupp kbir ta 'inġinerija u ta' tekniċi minn aktar minn tletin sena esperjenza. Nistgħu nipprovdu linja tal-noodle personalizzata għall-klijent tagħna, u l-magna li ġejja hija l-mikser tad-dqiq u l-alkali likwidu mixer liquid, li jintuża għat-taħlit tal-alkali, il-melħ u d-dqiq.

Tank ta 'Kejl Likwidu ta' Alkali

Mixer Dqiq